社長のつぶやき

さぁ　今月も始まりました

6月です　早いもんですねぇ～

カレー通信も第二弾！！はりきっていってみましょう！！

本日のお店は

川崎は鷺沼のタイカレー店「イムイェム」さん

タイカレーと　言えば　パクチーやフォォーｯ（HGではない）

タイカレーといえば　グリーン・イエロー・レッドのココナッツをベースとしたスープのカレー　　　香りやスパイスなど　ちょっとタイって独特で　好き嫌いが分かれるところだと思うのですが　　最近は「世界で一番おいしい料理」とも言われる「マッサマンカレー」もタイのもので　　

こちらのお店は　日本人にあわせたアレンジで　非常に私は好きです。

でも　私　その昔に「タイカレー」で　少々　怖い経験をしまして・・・　「タイ料理恐怖症」になってました　

というのも　「タイカレー」店にも潜入しようと　以前　タイ料理ではそれなりに有名な横浜のとあるお店に行ったときのこと・・・

横浜近辺の有名なタイ料理のお店なのですが店員さんは皆タイの人　飲食店だというのに「座敷犬が数匹ウロウロ」　お店の中は　多くのタイ人の常連さんの中に自分達二人だけ日本人　テーブル席とは別にカウンターがあるのですが　店員さんと常連さんの　タイ語での会話が飛び交うなか　獣臭も漂う　まさに　料理　店内　臭いまで　タイ！タイ！タイ！これでムエイタイの試合でも始まったら　まるでタイ！！　　横浜なのに　店員さん常連さん全てのタイの人の視線は私達の注がれ　お店に入店してから　終始なぜかにらまれ続け食べたお食事　生きた心地がしなかった　現地タイに行ったかの様な「アウェーな感じ」と「本場タイの様な衛星環境(本来は｢衛生環境｣ですがここはあえて宇宙感覚の「衛星」で）」の中　食べた　タイカリーは　いまだかってなかった　「タイ料理」だったのです・・・（トホホ・・・）

それを経験してからは「タイ料理は・・・」と　怖かったのですが　恐る恐る・・・イムイェムさんへ。。

店主は日本人　　

初めて行ったときには　そんなにお客さまも居らず　マスターとお話しながら食事ができることができ・・・

ただ・・　マスターは　ヨレヨレのＴシャツにチノパンの様なラフな姿（衛生的には全く問題ない）で厨房に立ち　料理を作るタイ料理に　　一番最初にこのお店に行ったときには・・あのときの「本場タイカリー事件」の悪夢再びか！？と思いきや！！　マスターが作る　タイカリーや　タイ料理は　日本人に合う　というか　直に「ウマイ！！」おいしいくて　やさしい味なのです。　

マスターの笑顔とおいしいガパオやカレーを食べに　行くこと数回　

お店も　日が過ぎるにつれ　人気店になってきて　最近は　マスターいつも忙しそう！！

でも　いつもの「笑顔」とさりげない「気配り」は　どんなに忙しくても忘れてないのですね。。　だから　時折　注文したのがなかなか来なくて「あの～注文のが来ないんですけど・・・」って　いうと「うわっ！ゴメン！！ちょっと待ってよ　ちょっと」　とお茶目なマスターに　常連のお客さんも笑顔　笑顔　　ここのお店はは　微笑の国「イムイェム」なのですね。。　

カウンターのみの店内は　常連・新規のお客さまといつも大盛況　ここのカリーを口にした人々は「おいしい」　と笑顔が絶えません

そんな　お店なので　初めてお店に行って　注文しても「パクチーは大丈夫？食べれる？好き？」とか「辛いの大丈夫？」と　　気配りとマスターの笑顔に　虜になること間違いなしです！

また　このスタイル　が面白い　　

時折　ＦａｃｅＢｏｏｋやブログで　マスターがつぶやく「暇で店が危ない！」とか「今日はお店休みます」　「やる気がない」などの　気まぐれ感・・・

これに怒るお客さまも居るみたいですが　　いやいや・・・　これが　このお店のスタイル　

お店に行って　突然「休業」でもいいじゃないですか　運が悪かった　　また改めてお店に行けばいいのです

「マスターの　気まぐれ」　が　この　おいしいタイカレーを作りだすのです！！

ということで　川崎市宮前区の微笑のお店「イムイェム」で　おいしい　一時を！

臨時休業の際には　笑って許してあげてください！！