社長のつぶやき

「ドーサ」

南インドの　軽食・前菜的存在の　食べ物

クレープ状に焼かれた生地を丸めて　中にポテトが入っている

そもそも　この「ドーサ」を目の色を変えて探す様になったのも

安定して今まで　横浜で食べれていた西横浜の「ドーサハウス（後にサブロクスパイス）」というお店が無くなってからだ　お店が営業していた時には「いつでも行ける」と　行かなかったくせに・・・　「食べれない」とわかった途端に　狂った様に食べたい病が発症！！！

近場では　新横浜のキュービックプラザ　の中にある「マハラジャさんで食べれる」と聞き　出動！！

画像を見てお分かりの通り・・・　

「キョウハナイネェ～（今日は無いね）」と言われ・・・　　ガックシ感を食品サンプルを撮影して帰路についた・・・

そのほか　「ドーサあります」と書いてある　いろいろなお店に行くも「ミナミインドノシェフがイナイカラドーサハナシ（南インドのシェフが居ないからドーサは無し）」と・・・何店舗かにフラれ・・・

そして　久々のドーサにありつけたのは

川崎　溝口にある「シャグン」さん

旨し！！　

で　これが　長い旅路へのスタートになる　久々のドーサ

まぁ　多摩川を渡り　東京に出れば　そのお店の幅も広く

御徒町「アーンドラキッチン」さん　へ　用事ついでに訪問・・・

カレーと一緒にマサラドーサを頂くも「旨い！！」　

と　追加注文で

お店の店員さんに　「ドーサの生地が非常に美味しい！！ので　プレーンドーサを追加！」って　言ったら

日本人のフロア担当さんと　話に花が咲き　「ドーサを作ってるところ見てください」とキッチンを覗かせて頂けるというサービスまで！！　ここのドーサ好きです。　ラムチョップも気になるところなので　そのうちにまた行きたい一店舗でもあります。

そして　こちらのお店　中目黒　環七沿いにある　「シリ　バラジ」さん

オリジナルスペシャルドーサ　　　ここでは　ナンをサービスしてくれましたが・・・嬉しかったのですが　お腹がパンパンで・・・

で　食後は　マラサチャイを入れるパフォーマンス付きで　チャイも本格的な味で飲んだ後はカラダかポカポカです。。

お店変われば　ドーサも違う！

ここまでくると　もう止まらないよ！！　

近所で　どこか無いかと・・・

川崎　新丸子に　「マドラスミールス」さん

ドーサに　ウタバムという南インドのお好み焼き　どれも軽くてお腹にドカっとこないヘルシーな食べ物

と　いうことで　まだまだ　他に沢山お店はありますが　まだまだこれから　開拓していくのであります。

皆様も　ドーサ　何かの機会に是非どうぞ！！