社長のつぶやき

おはようございます。

以前は「ブログって　書き溜めしておいて　朝更新される様にしてるの？？」とか　「残業してるのに書いてる暇ないでしょ？？本当にそんなに働いてるの？」とか・・・　良く言われますが・・・　　ここまで　毎日書いていると　もう言われなくなる　　ということで　今日は6時過ぎからの書き込み　本日もどうぞよろしくお願いします。

今朝のＹａｈｏｏニュース「首相　保育士給与2％増を表明」と　ありましたが

今保育士のお給料が幾らかわかりませんが　労力の割りに安いんでしょうね。。

お給料や売上げ価格と言うと考えてしまうのが　飲食業

昔は　家以外でご飯を食べることを「外食」（今もそう言いますが）といい　特別な時には家族や大切な人と「外食」する　家以外の外でご飯を食べることが「貴重で特別な時間」であった様な気がしました　ですから　30年以上前（近所の港北区鳥山町すかいらーくが出来る前！？）わずかな幼少期の記憶ですが　レストランという場所で外食をしようものであれば　・ハンバーグが￥1.500-～ステーキは￥3.000-～　ジュース￥450-などの価格だった様な・・・　

今を考えてください。

ラーメン屋さんで　素のラーメンであれば￥650-　ハンバーグ　サイゼリアで￥500-もあれば食べれる　ステーキにいたってはガスト行けば￥980-で食べられる　おまけに　飲み物は飲み放題　しかも　パンやライスまでランチ時間であれば付いてくる　　

「ラーメン屋なんて食材原価数％だから利益率は高いんだよ」とか　聞きますが　・電気代・水道料金・食材　人件費・・・　お客側からすれば￥1.000-あれば　餃子にﾗｲｽでお腹いっぱいになる　一日何人のお客様を回せば利益が出るのだろうか・・・　「いやいや・・・ちょっと一杯のビールやお酒で利益がでるのよラーメン屋って」　酒も入れば　回転率は落ちるでしょう・・　家族連れが気軽に入れる様にするには大きなお店作りで　土地面積が必要・・・　　ともなれば　コストもかさむ・・・

大手　レストランチェーンは　食材は一括仕入れの加工センターで調理済み　でコストダウン　と　もう　街の定食屋では手が出ません・・・

昔の様に「外食」がこれから「大切な時間」に戻ることを　私は祈ります。そうしないと　個人店の外食店がなくなってしまいます！！

もちろん　味が全然違うでしょ　って　あたりまえな事ですが　高級な味を求める人ばかりではありません　気軽に　安く　食べれるのならって　なるでしょ？？

居酒屋を始めて　この夏で2年になる　友人が　お店を始める前に言った一言　　「居酒屋なんてね　お客様にね酒と店主との会話を提供してればいいの　お店オープンして半年営業してお客様が入らなければ　お店たたむから　ダメならいいのいいの・・・辞めちゃうから」と・・・　　　聞いて　当初は「この人　企業努力はしないのか？」と　思ったのですが・・・　

今になってみると　どうやら　そうらしい・・・

友人のお店は　裏通りにある居酒屋　だが　駅まで徒歩の人々の裏ルートになる　裏道の通りにあるお店。　

そんな友人のお店だが　なんだかんだで常連のお客様や予約で慌しく毎日を送っているお店は　活気がある。

・お店の場所と・店主の粋が　マッチしたのであろう・・・　と　つくずく思う　努力では無し得れない　モノがあるのであろう。。

そんな　「場所」の話をすると思い出す

「Ｓｎａｐ－ｏｎ」の本社の場所がなぜあの場所なのか？？　という話・・・

これはまた　後日。。思わず「へぇ～」って　感心してしまいました。。

ということで　本日の話題にいきたいと思います。

先週末　無事に納車になりました　

「フォードマスタング」の話題。。

まずは・一本の電話から

お客様Ｎさま「ブログを見て　バンパーの修理をお願いしたい」

わたし「はい　ありがとうございます　　でクルマの車種等は？？」

Ｎさま「2008年式マスタングです」

わたし「はい・・・」

マスタング・・・　これまたﾏﾆｱなクルマというか　危険な香りがプンプンする感が　受話器の向こうからしてきますね（すみませんね書きたい放題で）

わたし「できましたら　一度お車を拝見させてください」

とお願いしたところ

Ｎさま「すぐに行きます」

とのことで　すぐにご来店 

画像では分かりにくいと思いますが　正面からみて　グリルエンブレムの馬のマークのしっぽの下辺り　ナンバープレートの右角上部付近

↑わずかに歪んでいるのお分かりでしょうか？？

これが　「気になる」　という　ﾕｰｻﾞｰ様の修理になります　

本日は　前座の書き込みが長すぎたので　メインはこの編で・・・

また　ＡＵＴＯＣＡＲさんと　上手くﾘﾝｸしＵＰしますね。。

ありがとうございました。

ご期待ください。。