おはようございます

毎日の話題も「コロナ　コロナ」と・・・

そんな中　先行き明るく生きる人達も

朝から焼肉定食が食べられる「焼肉屋さん」

もちろん　時間短縮を余儀なくされる中で　夜の営業に制限はあるが　朝はないから　早朝から営業する

と・・・

朝7時から　焼肉が食べられる　焼肉屋さん

「朝から焼肉かよ」と言ってた人達も　食べてみると「朝から気合いが入る」とか「シャキッっとしていい！」と･･･

夜の営業に制限があるなら　早朝から営業　なんて　ナイスなアイデアだ・・・

法律の裏を行く様な　たゆまぬ努力に　脱帽だ・・・

それとは裏腹に・・・

先日　「より飲食店の取り締まりが厳しく」となった時に　サイゼリアの社長が「ふざけるんじゃないよ」とマイクの前で言っていたのを見た人は「場所をわきまえず　サイゼリアを展開してきた時　アンタの店に客を取られた個人飲食店の多くの店主が「ふざけるな」と　思っていたんだよ」　というﾂｨｰﾄを見て「因果応報なのか・・・」と・・・

昨日は　「大寒」　一年で一番寒い日　とされていますが　そんな日に「大寒に鶏が生んだ卵を食べると良い」という　ゲン担ぎがあると・・・　ご来店のお客様が　「今日食べるのだよ」と　知りませんでしたわ～

で　調べてみたら「大寒の様な寒い日に生まれてくる卵は寒さに耐えて育っていく」という栄養が詰まったたべもの「そんな寒い日に　そんな動物の命を頂くということは元気がもらえる」という　考え方らしい

そんな事から　昨日はゆで卵を　けさも頂いたので　元気モリモリで　ほんじつ　もいってみたいと思います。

 

 

さて　いってみましょう

そう　ふと　思ったのだが　お店でも食べられる餃子屋さん　同時にテイクアウトで冷凍餃子を売るお店がある

お店で食べて「おいしい！」となり「じゃ～テイクアウトで冷凍餃子を」と買って買えるも･･･　お店の味にならない･･･　一応説明書きが付いているものの･･･上手にできない　　次に行った時に店主に「お店の味にならない」って言ったら「ふふふ・・・」と笑われた･･･

そりゃわかりますよ　お店と家では火力も違うでしょう　コツやポイントがあるでしょう　そりゃわかります　同じにできるなんて思いませんよ。

その餃子屋さんは　ﾂｲｯﾀｰ等のSNSを使っている　

そこで　ふと思った　　おいしいんだけど「よく経営していけてるな」と思う位･･･　でSNSでは「遠いからお店に行けない～」とか「今度いきます　今度いきます」と行く行く詐欺のﾕｰｻﾞｰ･･･支持はされているものの･･･繋がっていない感が･･･（大きなお世話とか　財産があって趣味でやっている仕事であればそんな売上は関係ないのだっろうが・・）

そこで　家庭での冷凍餃子のおいしい作り方　みたいなのをSNSに上げれば･･　冷凍餃子の宣伝にもなるし　遠方のお客様もGetできるだろう　料理をしない私みたいな人間からすると　作り方の説明（動画ならなおさらGOOD）があれば　売れそうな・・・　　と　思った瞬間に気がついた

「それは　自分の商売にも同じ事が言えるのだ」　

と･･･

クルマの手入れの仕方　や洗車の仕方　など　　私達が「あたりまえ」と思っている事が　お客様からしたら　超耳よりな情報　であったり･･･

そうだ･･･　まだ　お伝えできる事は沢山ある　

餃子の話ではないが「おいしく作る方法を教えたらお店に食べに来てくれる人いなくなるじゃないか？」と思われるでしょう･･･　いや･･･　その逆です

私は　手の内のほとんどを公開します　それを　真似してもまったく構わない･･･　が真似をするには　私の様な「変態な生き方」をしないと真似はできないと思う　だから　大丈夫　ブログで十数年　技術情報ダダ漏れでやってきたが　全く問題ない･･･逆に　同業の方々の参考にでも少しでもなっていただければ嬉しい。（だって自分が困ってる時　そんなWebがあれば　ホントに助かるもん）

 

さて　何からお伝えしようかな・・・　なんて思いながら　本日のブログは終了・・・

↑そう！　昨日のニュースで　GINZASIXのテナント大量撤退と　いうニュースをみて・・・　緊急会議！　明日はこの話題「頑張れ！タマリンド」をお送りします